Mengapa Nasi harus diaduk setelah matang ?

Pertanyaan nya kenapa setelah nasi matang kita harus mengaduk aduk nya ? karena kalau tidak di aduk nasi akan cepat basi. mengapa begitu ?, ternyata jika dilihat dari ilmu fisika.  karena setelah nasi matang, masih ada air yang terperangkap diantara butiran nasi. Air akan keluar melalui proses (difusi) dan prosesnya lama. Persamaan difusi sama dengan persamaan suhu.

Akibatnya jika nasi tidak diaduk, maka air akan terperangkap cukup lama dan akan menyebabkan nasi menjadi basi.

Jika nasi di aduk (dihamburkan) setelah matang, maka kita membuat ruang kosong diantara butiran nasi. Ruang kosong tersebut memudahkan air yang terperangkap di dalam menguap keluar. Ini serupa dengan material berpori dimana gas mudah melewatinya. Dengan demikian, Jumlah air yang terperangkap dalam nasi akan berkurang dan nasi akan awet cukup lama (tidak cepat basi).

Semoga bermanfaat..

Sumber : http://basicsphysics.blogspot.com

Ditulis ulang oleh Admin.